দিন দিন যত গ্যাসের দাম বাড়ছে ততই যেন প্রেসার কুকারের চাহিদা অনেক বেশি বেড়ে যাচ্ছে, তবে একদিকে যেমন গ্যাসের খরচা প্রেসার কুকার বাঁচায় তেমনি কিন্তু প্রেসার কুকারে রান্নার ক্ষেত্রে বেশকিছু সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। যেমন ধরুন মাংস অথবা ডাল যদি প্রেসার কুকারে বসিয়ে অন্যদিকে চলে যাওয়া যায় তাহলেই দেখা দেবে সমস্যা।
যেমন সব জল বেরিয়েই একটা বাজে অবস্থা তৈরি হবে। চারিদিকে জল ছিটে একাকার। ভাত বসালেও সেই একই রকম অবস্থা। এই কারণেই যতবার আপনি প্রেসার কুকারে রান্না করবেন ততবারই প্রেসার কুকারটাকে ভালো করে ধুয়ে নেবেন এবং সাথে স্টিম ভাল্বও ভালো করে পরীক্ষা করে নেবেন।
মাথায় রাখতে হবে যাতে প্রেসার কুকারে রান্না করার সময় বেশ কিছুটা জায়গা যাতে ফাঁকা থাকে। দানা শস্যজাতীয় জিনিস যদি হয় প্রেসার কুকারের মাধ্যমে রান্না করা হয় তাহলে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যেন প্রেসার কুকারের ভেতরে অন্তত এক তৃতীয়াংশ জায়গা ফাঁকা থাকে।
সব সময় মাথায় রাখতে হবে যে প্রেসার কুকারে চাল অথবা ডাল দিলে তারপরেই জল দিতে হবে এবং মাথায় রাখতে হবে যাতে প্রেসার কুকারের ঢাকনা থেকে ওই জল চার আঙ্গুলের নিচ অব্দি থাকে। যে কোন জিনিস দেয়ার পর জল দেওয়া হলে হাত দিয়ে মেপে নিন যে কতটা জল দেওয়া হল এবং মাথায় রাখতে হবে সেই জল যেন চার আঙুলের নিচে থাকে।
যদি জল বেশি হয় তাহলে বাষ্প হয়ে বেরিয়ে যাবে, ফলে জলীয় পদার্থ বেরিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। জল যদি বেশি দেওয়া হয় তাহলেই তার সিটির মাধ্যমে বেরিয়ে যাবে। বেশি পুরনো হয়ে গেলেও ওয়াসার অবশ্যই বদলে নেওয়া প্রয়োজন, তা না হলেই ঘটতে পারে নানান রকমের সমস্যা।
